Receitas

FAROFA DE ARROZ SCUDELER

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz Scudeler cozido (equivalente a 1 xícara de arroz cru)
• 1 cebola (picada);
• 2 tomates grandes (picado);
• ½ lata de milho;
• ½ lata de ervilha;
• 1 vidro de palmito pequeno (fatiado);
• 100g de azeitona verde (fatiada);
• 50g de uva-passa (opcional);
• Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha picada);
• 1 xícara (chá) de farinha de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca;
• Sal a gosto; • 4 xícaras de arroz Scudeler cozido (equivalente a 1 xícara de arroz cru)
• 1 cebola (picada);
• 2 tomates grandes (picado);
• ½ lata de milho;
• ½ lata de ervilha;
• 1 vidro de palmito pequeno (fatiado);
• 100g de azeitona verde (fatiada);
• 50g de uva-passa (opcional);
• Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha picada);
• 1 xícara (chá) de farinha de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, refogue a cebola;
2. Em seguida, adicione o tomate picado em cubinhos e refogue até começar a derreter;
3. Acrescente o milho, a ervilha, o palmito picado, a azeitona verde fatiada, a salsinha, a cebolinha e a uva-passa. Refogue por mais alguns minutos;
4. Acerte o sal;
5. Acrescente o arroz cozido e mexa para incorporar com os demais ingredientes;
6. Desligue o fogo e acrescente a farinha de milho, a farinha de mandioca e misture bem;
7. Pronto!

DICAS:
1. Você pode aproveitar as sobras de arroz para preparar essa receita;
2. Esta receita não tem certo ou errado. Você pode acrescentar o ingrediente que quiser (ex. cenoura ralada; bacon em cubinhos; ovo cozido), e assim obter uma farofa do seu gosto;
3. Se preferir, utilize farinha de mandioca temperada, ela trará mais sabor a sua receita;
4. Para uma farofa mais úmida, é só colocar menos farinha. E para uma farofa mais seca, colocar mais farinha;

Enviado por Arroz Scudeler

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